キャバリア・ミル

1704年4月16日、カミサールの指導者ジャン・キャヴァリエがナージュでの敗戦の日に立ち寄ったことにちなんで、「キャヴァリエ・ミル」と呼ばれている。

当時、広大な土地で穀物が栽培され、製粉はヴォナージュの重要な活動でしたが、19世紀初頭にニームに工業用製粉所が登場し、ブドウ畑に代わって穀物が姿を消しました。

地元の議会がこの製粉所を買い取り、元の状態に戻した。風が吹くたびに回転し、穀物を挽く。このように先祖伝来の慣習を復活させた製粉所はヴァウナージで唯一であり、ヴァウナージの人々の土地に対する文化的愛着の柱のひとつとなっている。近々予定されているブレッドオーブンの修復と合わせて、この工場は古い商売を復活させ、ヴァウナージ平野の財産のひとつである観光と文化の発展を促すだろう。絵葉書や歴史と運営を記したパンフレットのおかげで、観光客は喜んで記念品を手にしている。