Où acheter sa bûche de Noël à Nîmes ? Notre sélection gourmande pour 2024 !

Au cœur de cette période de fêtes, la bûche de Noël trône en majesté sur nos tables ! Et à Nîmes, Noël s’annonce comme une symphonie de saveurs où les adresses incontournables dévoilent les joyaux sucrés de la saison. Entre pâtisseries réputées et créations artisanales, chaque adresse promet une expérience gourmande unique, capturant l’esprit festif de Noël. Et parce que les traditions provençales tiennent une place d’honneur, plongez également dans l’univers des 13 desserts, une célébration authentique qui ajoute une touche méditerranéenne à Noël.

POURQUOI MANGE-T-ON DE LA BÛCHE À NOËL ?

La bûche de Noël incarne bien plus qu’un simple dessert ! Elle porte en elle une riche histoire empreinte de tradition.

Pour comprendre les origines de la bûche de Noël, plongeons donc dans le passé enchanteur où cette tradition a pris racine.

Héritée de divers rites païens liés au culte du feu et au solstice d’hiver, cette tradition remonte au Moyen-Age où, lors de la veillée de Noël, les foyers brûlaient pendant plusieurs jours une grosse bûche afin de garantir une bonne récolte pour l’année à venir. L’usage voulait d’ailleurs que l’on choisisse une branche d’arbre fruitier, symbole d’abondance et dont la combustion était supposée plus longue qu’une bûche d’arbre classique.

Ce n’est qu’à partir du XIXe siècle que la bûche passe de la cheminée à la table. Avec le remplacement des cheminées par des systèmes de chauffage plus modernes, les bûches deviennent des éléments de décoration incontournables pour les festivités de Noël, où elles trônent au centre des tables lors des veillées et des repas festifs.

La bûche, telle que nous la connaissons aujourd’hui en tant que pâtisserie, fait également son apparition au XIXe siècle. Même si on n’en connait pas la paternité, les pâtissiers de l’époque transforment habilement cette tradition en un dessert élaboré, fusionnant textures et saveurs !

Glacée ou non, préparée maison ou chez le pâtissier, la bûche de Noël régale toute la famille !

OÙ ACHETER SA BÛCHE DE NOËL À NÎMES ?

Célébrez la saison des fêtes en succombant aux délices sucrés de Noël. Les bûches des pâtissiers locaux vous promettent une expérience gustative inoubliable, imprégnée de l’esprit chaleureux de la cité romaine !

Hommage à la Maison Carrée : la bûche d’exception de l’Imperator

Découvrez la magie des fêtes avec la bûche Maison Carrée de l’Imperator, une création gastronomique unique en son genre qui célèbre la Maison Carrée, récemment inscrite au Patrimoine mondial de l’UNESCO.

Sous son enrobage chocolaté, cette bûche révèle un entremet exquis. Un mariage de saveurs captivant avec un biscuit moelleux à la noisette, une mousse chocolat yuzu, une chantilly au praliné noisette, et une marmelade d’agrumes frais. De quoi vous faire saliver !

Bien plus qu’un simple dessert festif, la Bûche Maison Carrée de l’Impérator célèbre l’alliance parfaite entre l’excellence pâtissière et l’héritage local. Un plaisir pour les yeux, et une fierté pour les sens !

Pour 6/8 personnes en quantité limitée, tarif 110€

Réservation uniquement par email : camille.cassan@maisonalbar.com
Retrait à Maison Albar – L’Imperator les 24 et 25 décembre.

Festival gourmand : les bûches signées Francin

Pour Noël 2024, la Pâtisserie Francin dévoile «Un ange passe», une bûche d’exception en édition limitée. Cette création poétique marie subtilement tradition et raffinement : un biscuit à la vanille, un croustillant à l’amande, et un insert façon gâteau basque à la compotée pruneaux/framboise. L’ensemble est sublimé par une mousse à l’amande délicatement parfumée à l’huile d’amandon de prune, une véritable ode à la finesse.

Disponibilité limitée (6/8 personnes – 42 €), cette bûche est une invitation à savourer l’excellence des fêtes.

Mais ce n’est pas tout ! Découvrez aussi les autres créations gourmandes de la maison :

Danseuse : une symphonie chocolatée alliant ganache, mousse et croustillant au chocolat noir.
Furie : une douceur chaleureuse mêlant spéculoos, banane et caramel mou.
Réconfort d’Hiver : une bûche légère et exotique avec citron vert, ananas, et vanille.
Trésor de Noël : l’audace d’un gâteau basque revisité avec pruneaux et framboises.

Prise de commande : en boutique au 25 rue de la République ou par téléphone au 04 66 76 04 20.

Tarifs : 26 € en 4/6 personnes et 38 en 6/8 personnes€.

Date limite : 19 décembre.

L’élégance étoilée : les bûches de Noël 2024 du SKAB

Cette année, le restaurant SKAB, honoré d’une étoile au Guide Michelin, et son talentueux chef pâtissier Michaël Rabadan, vous proposent deux bûches de Noël exclusives à emporter. Alliant tradition et modernité, ces desserts raffinés incarnent l’excellence et la créativité du restaurant, parfaits pour sublimer vos fêtes.

Ces créations uniques, conçues pour ravir les palais les plus exigeants, se déclinent en deux saveurs aussi élégantes que gourmandes :

Bûche Création SKAB 2024 (4/6 personnes – 34€) : Un véritable hommage à la fraîcheur et à la douceur, cette bûche associe l’acidité vibrante du citron à la rondeur de la noisette. Une expérience gustative mémorable qui séduira les amateurs de desserts légers et délicats.
Bûche Signature SKAB (4/6 personnes – 34€) : Une composition audacieuse et généreuse, mêlant la richesse du marron, l’intensité du cassis, et la douceur légèrement acidulée des pommes reinette du Vigan. Chaque bouchée évoque les saveurs réconfortantes de l’automne, sublimées par le savoir-faire du chef.

Quantités limitées : commandez rapidement !

Date limite de commande : jusqu’au 22 décembre 2024

Retrait : le 24 décembre 2024, de 10 h à 12 h, directement au restaurant SKAB, 7 rue de la République, Nîmes

Pour commander : remplissez le formulaire en ligne ici ou appelez directement au 04 66 21 94 30

Trois bûches, trois univers : trio gourmand par Léa Chiari

Pour Noël, la pâtissière Léa Chiari réinvente la traditionnelle bûche avec des créations originales et généreuses qui raviront petits et grands. Chaque dessert est une véritable œuvre d’art, mêlant des saveurs audacieuses et des textures harmonieuses. Grâce à son savoir-faire et à son sens de l’innovation, Léa propose trois bûches qui apporteront une touche de magie à vos repas de fêtes.

Noël (4/6 parts – 40 €) : Présentée sous la forme d’une enveloppe rouge cachetée, elle évoque la magie et le mystère des fêtes de fin d’année. À l’intérieur, un brownie fondant s’associe à un crémeux caramel onctueux, une bavaroise légère et un praliné pop-corn croustillant.
Elfie (6/8 parts – 44 €) : Une création élégante et raffinée, composée d’un biscuit amande moelleux, d’un croustillant chocolat intense, d’un confit de poire acidulé, et d’une ganache montée au chocolat au lait. L’équilibre parfait entre douceur et intensité.
Flocon (6/8 parts – 44 €) : Une invitation au voyage avec un biscuit coco, un confit d’ananas caramélisé, un crémeux citron vert acidulé, et une mousse coco aérienne. Une bûche légère et exotique, parfaite pour finir le repas en douceur.

Les bûches peuvent être réservées en boutique, 15b Avenue Franklin Roosevelt ou click and collect : https://leachiari-patisserie.fr

Paiement à la commande sur place ou par virement

Les bûches seront uniquement disponibles les 24, 25 et 30, 31 décembre

Clôture des réservations le 18/12

Cinq bûches gourmandes : l’art de Noël par Poulain

Pour Noël, la Pâtisserie Poulain célèbre la gourmandise avec des créations raffinées et généreuses, idéales pour sublimer vos repas de fêtes. Découvrez leur collection festive et laissez-vous séduire par ces délices artisanaux.

Chocolat Noir (4 pers. – 24 € / 6 pers. – 30 € / 8 pers. – 40 €) : Une bûche intense pour les amoureux de chocolat, mariant un biscuit brownies fondant, une ganache au chocolat noir pur Ghana, un croustillant praliné aux noisettes, et une mousse au chocolat noir veloutée.
La Reinette (4 pers. – 24 € / 6 pers. – 30 € / 8 pers. – 40 €) : Une touche fruitée et élégante avec un biscuit à la noisette, des pommes « Reinette du Vigan » caramélisées et une mousse vanille de Madagascar, pour un dessert doux et parfumé.
Marron (4 pers. – 24 € / 6 pers. – 30 € / 8 pers. – 40 €) : Une ode aux marrons avec un biscuit cuillère léger, un crémeux et une mousse aux marrons, le tout sublimé par une chantilly aérienne.
Tentz (4 pers. – 24 € / 6 pers. – 30 € / 8 pers. – 40 €) : Une création gourmande où le caramel est roi, associant un biscuit cuillère, un caramel onctueux aux amandes et noisettes, et une mousse vanille onctueuse.
3 Chocolats (4 pers. – 24 € / 6 pers. – 30 € / 8 pers. – 40 €) : Une bûche incontournable pour les amateurs de chocolat, avec un biscuit brownies et trois mousses délicates au chocolat noir, lait et blanc, enrobées d’un glaçage chocolaté.

Réservation : contactez la Pâtisserie Poulain au 04.66.06.43.27 pour commander votre bûche.

Quid de la tradition provençale des 13 desserts ?

De la bûche exquise à la table généreuse des traditions provençales, passons du dessert individuel à l’abondance des saveurs !

Depuis plus d’un siècle perdure la tradition provençale des 13 desserts de Noël.
Représentant le nombre de convives présents lors de la Cène : Jésus et ses douze apôtres, les treize desserts s’invitent à table le soir de Noël. Selon les familles et les régions, leur composition varie, mais il existe 7 incontournables : la pompe à huile (sorte de brioche à base d’huile d’olive), les quatre mendiants composés de fruits secs, ainsi que les nougats noirs et blancs. Pour le reste, le choix est vaste : fruits frais, dattes, oreillettes, petits biscuits ou encore sucreries, la liste est longue !

Célébrant l’abondance, la convivialité, et le partage, cette tradition réunit encore aujourd’hui famille et amis autour de saveurs authentiques pour célébrer la magie de Noël !

Alors plutôt bûche ou 13 desserts ?